10 idées d'ustensiles de cuisine sains pour cuisiner sans toxines

Maria del Mar Jiménez Redal

Ustensiles pour préparer pains, jus et horchatas sans perdre de nutriments, cuisson lente et amélioration des aliments par germination ou déshydratation.

Mélangeur haute puissance

Ce mixeur en verre broie en quelques secondes. Fournit une texture totalement fine .

Le modèle sur la photo est le Vitamix TNC 520 0.

Mélangeur sous vide

Extrait 80% de l'air de l'intérieur du pichet et du verre pour conserver le smoothie.

Le mélangeur illustré est le Vacublend .

Boissons végétales

Avec le Chufamix et un mélangeur à bras, nous pouvons préparer des boissons végétales en 3 ou 4 minutes .

Le plastique avec lequel il est fabriqué ne contient pas de bisphénol A et le treillis est en acier inoxydable.

Déshydrateur

Sedona SD-P9000-F est le modèle de déshydrateur montré dans l'image. Il est électrique, avec une température stable pour préserver les vitamines et les enzymes.

Contrairement à un four à air, le déshydrateur est optimisé pour fonctionner à des températures plus basses (environ 45 ° C) et pendant des heures plus longues.

Mijoteuse

Le CrockPot est fabriqué à partir de céramique sans métaux lourds , avec une minuterie et une capacité de 4 portions .

Germinateurs

Ces germoirs sont constitués de bocaux en verre avec une grille en acier inoxydable et un plateau en céramique sans métaux lourds.

Ils vous permettent de fabriquer facilement vos propres germes à la maison.

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Moulin à céréales

Il est utilisé pour fabriquer de la farine et des flocons fraîchement moulus .

Une plus grande valeur nutritionnelle est obtenue , car ils sont préservés de l'oxydation.

Le modèle présenté est le Komo Fidibus 21 .

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Boulangerie

Capacité de pains jusqu'à 1,7 kg.

Les moules et les lames de la boulangerie Sana Products sont en acier .

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Moules en silicone

Les moules en silicone de la marque Lurch sont spécialement conçus pour la confection de pâtisseries .

Ils sont en silicone platine : il est non toxique, ne décolore pas et ne transfère pas les colorants.

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Extracteur à froid

L' extrait Versapers 3G fonctionne avec une presse , plutôt que des lames, qui tourne à très bas régime .

Il sépare la pulpe du jus par filtration et sans chauffage ni oxydation du jus.

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Ustensiles et appareils pour une cuisine saine

Une alimentation plus saine repose sur trois piliers:

1. La nourriture doit être aussi naturelle que possible, de préférence biologique et non transformée.
2. Les méthodes de cuisson ne doivent pas utiliser de chaleur ou le faire avec modération. Les infusions lentes, en général, sont les plus appropriées.
3. Quant aux matériaux des ustensiles de cuisine, il faut éviter les toxines, qui finissent par passer dans les aliments et notre corps.

Pour une cuisine plus saine, les ustensiles et les appareils les plus courants sont nécessaires. Mais certains appareils plus spéciaux tels qu'un extracteur à froid, un déshydrateur ou des pots de germination nous facilitent également la vie .

Vous pouvez acquérir progressivement cet ustensile de cuisine plus spécifique, mais avec l'engagement de l'utiliser régulièrement.

Photos fournies par Conasi