Les édulcorants contenus dans les sodas diététiques nuisent au microbiote
Claudina Navarro
La recherche montre que six édulcorants modifient les bactéries qui composent le microbiote de plusieurs manières différentes.
Ils font grossir, réduisent votre force et favorisent le diabète: les sodas diététiques se portent mal dans les études scientifiques. Une nouvelle recherche, publiée dans la revue Molecules, révèle pourquoi elles sont si nocives: les boissons gazeuses endommagent le microbiote intestinal.
Un microbiote intestinal sain aide le reste du corps à rester en bonne santé. C'est pourquoi nous devons éviter les sodas légers (et aussi les sucrés).
Six édulcorants dans les sodas qui nuisent aux bactéries intestinales
Des chercheurs de Singapour et d'Israël ont analysé l'effet des boissons sans sucre (avec édulcorants) sur les bactéries digestives. Pour cela, ils ont conçu une série d'analyses pour déterminer l'action de six édulcorants artificiels autorisés par la Food and Drug Administration des États-Unis.
Ces édulcorants sont l' aspartame, le sucralose, la saccharine, le néotame, l'advantame et l'acésulfame. Le néotame et l'advantame sont autorisés aux États-Unis, mais pas encore dans l'Union européenne.
Les chercheurs ont utilisé des bactéries modifiées (en particulier E. coli), qui, grâce à différents mécanismes, ont produit la bioluminescence. Par exemple, certaines bactéries ont commencé à émettre de la lumière lorsque leur ADN était endommagé, d'autres lorsque leurs parois cellulaires étaient endommagées et d'autres lorsque leurs protéines étaient altérées.
Le résultat était brillant: tous les édulcorants ont endommagé les bactéries d'une manière ou d'une autre, selon le Dr Evgeni Eltzov, directeur de l'étude. Et chacun des édulcorants présentait son propre schéma d'actions dommageables, démontrant leur potentiel à interférer avec le corps de différentes manières.
Nous les consommons sans nous en rendre compte
Les auteurs de l'étude sont catégoriques lorsqu'ils affirment que «des édulcorants sont introduits dans de nombreux aliments et que de nombreuses personnes les consomment sans le savoir», ce qui est particulièrement grave «lorsqu'il n'y a pas de consensus sur les conséquences qu'ils produisent sur la santé». Différentes études les ont liés au cancer, au surpoids, au diabète, aux troubles métaboliques et à l'altération du microbiote.
De plus, soulignent-ils, les édulcorants sont un polluant environnemental présent dans les eaux de surface, les aquifères et les eaux potables.
Une analyse plus approfondie est nécessaire
L'étude a été réalisée en laboratoire, le résultat ne peut donc pas être directement extrapolé sur l'homme. Les concentrations de l'édulcorant étaient également plus élevées que celles ingérées avec un verre ou une canette de soda (dans le processus digestif normal de l'être humain, tout l'édulcorant ne va pas dans l'intestin).
Par conséquent, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour clarifier toutes les questions qui subsistent concernant les effets réels sur l'intestin humain. Mais ce que nous savons déjà est suffisant pour que nous les évitions par un minimum de prudence.
