Le long métrage documentaire "Food Inc." montre le fonctionnement de l'industrie alimentaire américaine et les processus qui sont cachés au consommateur avec le consentement des agences gouvernementales de réglementation et de contrôle .

Il révèle que l'approvisionnement alimentaire des États-Unis est contrôlé par une poignée d' entreprises qui privilégient souvent les avantages à la santé des consommateurs, aux moyens de subsistance des agriculteurs et des agriculteurs et à la protection de l'environnement.

En Amérique du Nord, cinq entreprises de restauration rapide déterminent, avec leur pouvoir d'achat massif, les règles du jeu pour l'ensemble du secteur agroalimentaire (conditionnant même les petits agriculteurs): de quelles cultures monopolisent la production à la façon dont le bétail est engraissé et abattu. Le résultat est un système dans lequel la restauration rapide, moins chère que saine, a envahi les restaurants et les supermarchés, causant des dommages parfois mortels et annonçant un avenir d' obésité et de diabète généralisés, tandis qu'un secteur de l'emploi bon marché et non protégé se développe de manière incontrôlable. et le lobby qui tient à distance les entités gouvernementales qui devraient le surveiller.

Soutenu par les recherches d' Eric Schlosser pour son best-seller "Fast Food Nation" et le livre de Michael Pollan "The Omnivore's Dilemma", le documentaire met en lumière des faits choquants sur ce que nous mangeons et comment est produit et ses effets sur l'activité économique et la santé des consommateurs. Bien que ce documentaire examine la situation de l'industrie alimentaire aux États-Unis, ses révélations parlent d'une tendance mondiale claire .