10 questions et réponses sur l'alimentation du nourrisson
Mercedes blasco
Être père et mère n'est pas une tâche facile, encore plus quand on parle de nourrir nos enfants. Certaines de ces questions peuvent vous aider.
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Apprendre à manger est un acte éducatif de premier ordre . Par conséquent, les parents devraient s'efforcer de faire de cet apprentissage une expérience joyeuse et satisfaisante. Idéalement, ils devraient être actifs et informés des besoins alimentaires de base, ainsi que de la manière dont les aliments sont produits et transformés. Ce processus génère généralement certains doutes, que je vais essayer de résoudre dans cet article.
Pour commencer, lors de la préparation d'un menu pour enfants, nous devons partir de quelques principes fondamentaux de base de la nutrition infantile (qui sont en accord avec la cuisine méditerranéenne):
- Offrez une grande variété de produits d'origine végétale : grains entiers, légumineuses, fruits, légumes, légumes, noix et graines oléagineuses.
- Préférez les aliments produits localement et biologiques .
- Commencez par la nourriture dans sa forme la plus pure et faites-la cuire dans votre propre maison , au lieu de recourir habituellement à des produits prêts à l'emploi.
- Incluez environ cinq portions quotidiennes d'aliments crus (salades, pousses, fruits, jus de fruits frais).
- Établissez un rythme de cinq tétées quotidiennes : trois principales et deux de soutien. Le petit-déjeuner est un repas essentiel en raison des besoins énergétiques des premières heures de la journée.
- Choisissez des aliments qui préservent les nutriments , comme la vapeur, la plaque chauffante, bouillis avec peu d'eau ou sautés.
Évidemment, des adaptations peuvent être apportées aux goûts de chaque famille. Il existe des recettes familiales qui se transmettent de génération en génération avec un cachet particulier dans chaque maison. C'est l'occasion de transmettre ce savoir à nos enfants, de développer leur créativité et les valeurs de collaboration et d'implication dans le lien de la nutrition.
En leur apprenant à respecter un rythme de repas et à ne pas grignoter entre les repas , nous montrons la valeur de la récompense de l'attente; tandis qu'en proposant des aliments très variés, nous les éduquons à la diversité des saveurs. Si à cela s'ajoutent des loisirs responsables et une activité physique quotidienne, les enfants assimileront un mode de vie sain.
10 questions et réponses sur l'alimentation du nourrisson
- Quand devriez-vous manger comme un adulte?
Dès l'âge de deux ans, la famille doit partager le menu, car l'équilibre alimentaire convient à tous. Un menu varié et sain peut être établi sans faire de distinctions arbitraires, même si les morceaux sont plus petits ou si certains aliments sont écrasés.
- Comment apprécier les légumes?
Les légumes doivent faire partie des premières bouillies, faites à la maison, pour qu'ils reconnaissent leur diversité de saveurs et de textures. Ils sont proposés sous forme de présentations sympathiques, à doses modérées et «sans complexes» afin de ne pas provoquer de rejet par inadvertance.
- Pourquoi les salades sont-elles précieuses?
Les légumes crus fournissent des nutriments perdus par la chaleur, tels que des vitamines, des enzymes, certains antioxydants et des acides organiques. Vous pouvez commencer par offrir une carotte, idéale pour la dentition, ou une demi-tomate garnie de quelques gouttes d'huile d'olive.
- Qu'est-ce qui caractérise un petit-déjeuner équilibré?
Céréales à grains entiers et un morceau de fruit. Pour ceux qui se réveillent avec l'appétit, il peut s'agir d'un yaourt aux légumes avec du muesli et des pommes râpées ou des toasts de blé entier. Si vous avez moins faim, un jus fraîchement pressé avec du pollen et de la gelée royale; en milieu de matinée, un sandwich aux grains entiers avec quelques amandes.
- Manger à l'école affecte-t-il le dîner?
Afin d'équilibrer les apports de la journée, il est nécessaire d'obtenir des conseils diététiques en plus de connaître le menu de l' école . Si à midi vous avez mangé un aliment riche en protéines comme la viande, la nuit vous aurez un plat riche en glucides, comme du riz ou de la soupe. C'est le bon moment pour proposer des salades.
- Quelles collations sont les plus saines?
Le goûter est idéal pour avoir des fruits, entiers ou en salade de fruits. Soit du pain de blé entier à l'avocat, soit du pâté de légumes maison. Des crêpes soufflées aux grains entiers peuvent être fournies, ainsi que des muffins faits maison. Ou utilisez des combinaisons de fruits et de noix, comme les figues aux noix ou les dattes aux amandes.
- Tolérons-nous les gâteaux, les collations et les sucreries?
Il n'est pas très approprié d'interdire strictement tout produit, car la curiosité innée des enfants les amènera à les essayer. Il vaut mieux les laisser les prendre de temps en temps ou peut-être dans leurs versions organiques. Il est également important de proposer régulièrement des aliments sains aux apparences suggestives.
- Devraient-ils manger plus de fruits et moins de biscuits?
Le fruit est idéal lorsque vous avez besoin d'eau et d'énergie rapide, comme après avoir fait du sport. Vous avez tendance à picorer les biscuits, mais les fruits frais surpassent tous les produits emballés, y compris les jus, et sont moins chers.
- Comment élargir la gamme de produits alimentaires?
Le processus d'introduction de nouveaux aliments doit être très progressif et ludique, lui permettant de toucher les aliments . La gamme s'enrichit en proposant une variété d'ingrédients à petites doses pour s'habituer à toutes les saveurs et pas seulement sucrées / salées. La mastication est promue à partir de l'année.
- Et si vous avez tendance à ne pas finir votre assiette?
Vous devez faire la distinction entre la satiété et les crises de colère et vous assurer de ne pas grignoter entre les repas et de faire suffisamment d'activité physique. La collation pourrait être échangée contre un dîner tôt. Créez une atmosphère d'intimité agréable et félicitez-le lorsqu'il termine une tâche, y compris manger.
