C'est la stratégie nutritionnelle pour lutter contre le coronavirus
Claudina Navarro
Les experts en immunonutrition proposent une formule de 4 nutriments pour renforcer nos défenses contre le risque d'infection par le virus Covid19 ou SRAS-CoV-2.
Nadine Primeau-Unsplash
Le comité scientifique de l' International Society for Immunonutrition (ISIN) a publié une stratégie nutritionnelle pour lutter contre le virus Covid-19 (SARS-CoV-2). Le système immunitaire, la force du corps et quelques médicaments sont les seules choses dont nous disposons pour le moment contre la maladie.
L'état nutritionnel est essentiel en ce moment même. Il existe des preuves scientifiques, issues d'études animales et humaines, des effets bénéfiques des nutriments antioxydants sur le fonctionnement du système immunitaire.
Le régime alimentaire habituel doit être varié, équilibré et avec une abondance d' aliments végétaux aux couleurs intenses, généralement chargés d'antioxydants. Ces conseils peuvent être suffisants pour la majorité de la population en bonne santé, mais il est dans le meilleur intérêt des personnes vulnérables à haut risque de compléter certains micronutriments (minéraux et vitamines).
4 nutriments essentiels pour faire face à Covid19
Ci-dessous, nous énumérerons les nutriments indiqués et les doses qui produisent un effet significatif sur l'immunité, selon l'ISIN. Gardez à l'esprit que chacun des nutriments peut être obtenu par l'alimentation, pas seulement par des suppléments. Nous expliquerons lesquels en contiennent en abondance.
Zinc: 30-220 mg par jour
Le zinc est un minéral essentiel aux propriétés antivirales. Un apport suffisant peut réduire le risque de pneumonie et ses complications.
Les aliments végétaux qui fournissent le plus de zinc sont les graines de citrouille et de sésame, suivies des lentilles, des pois chiches et des noix de cajou.
Vitamine E: 134 mg-800 mg par jour
La vitamine E sous sa forme naturelle (alpha-tocophérol) améliore spécifiquement l'activité des cellules immunitaires de type T, qui ont tendance à décliner avec l'âge.
Une supplémentation de 200 mg / jour améliore l'activité des «cellules tueuses naturelles» qui éliminent les virus et la production d'interleukine-2 et d'anticorps.
Ce nutriment essentiel se trouve dans les noix et graines entières ou dans leurs huiles extra vierges. L' huile de tournesol, les pacanes ou le beurre d'arachide sont de bonnes sources de vitamine E (ici vous pouvez consulter la recette pour la préparer à la maison).
Vitamine C: 200 mg-2 g par jour
C'est la vitamine antioxydante par excellence et la plus facilement accessible via les aliments frais. La vitamine C stimule la production de cytokines et d'interférons, qui sont les protéines qui servent au système immunitaire pour combattre les virus. Il améliore également la capacité des neutrophiles (un type de globule blanc) à tuer les virus pathogènes.
Une orange de taille moyenne fournit environ 65 mg de vitamine C, ce qui est la dose quotidienne recommandée, mais pour atteindre 200 mg par jour sans recourir à un supplément, vous pouvez prendre d'autres aliments. Les kiwis, le poivron rouge, les fraises et le persil frais sont particulièrement bons .
Vitamine D: 10 mcg-100 mcg / jour
Ce nutriment agit comme un régulateur du système immunitaire et un protecteur spécifique contre les infections qui affectent le système respiratoire. Une analyse réalisée aux États-Unis auprès d'un échantillon de près de 20 000 personnes a prouvé qu'il existe une relation inverse entre la concentration de vitamine D dans le sang et le risque d'être infecté par un virus respiratoire.
La principale source de vitamine D est le soleil, car nous la synthétisons dans la peau lorsqu'elle est exposée à sa lumière. Il est pratiquement impossible de calculer la dose de vitamine D ainsi produite car elle dépend de l'heure de la journée, du type de peau de chaque personne, de la saison de l'année et de la situation géographique.
En général, on estime qu'en hiver 15 minutes d'exposition au soleil du visage et des bras sont nécessaires aux heures centrales de la journée. Dans la situation d'enfermement dans laquelle nous nous trouvons, il faut y réfléchir et sortir dans le jardin, le balcon ou la terrasse, ou se tenir devant la fenêtre, pour recevoir la lumière du soleil. C'est indispensable.
Avant de prendre un supplément de vitamine D, il est conseillé de faire une prise de sang pour déterminer son niveau, mais si nous soupçonnons que nous n'obtenons pas une dose suffisante, nous pouvons prendre un supplément sûr jusqu'à 5000 UI par jour. Il est conseillé de prendre ce supplément le matin avec un petit-déjeuner contenant de l'huile d'olive ou de noix de coco.
Une formule préventive
Il a été observé que ce groupe de 4 micronutriments est capable d'améliorer l'immunité spécifique, précisément celle chargée de générer plus d'anticorps, selon les scientifiques de l'ISIN, une organisation présidée par l'espagnol Ascensión Marcos, directeur du groupe de recherche sur l'immunonutrition au département. du métabolisme et de la nutrition au Conseil supérieur de la recherche scientifique.
Il n'y a pas eu le temps de mener les recherches nécessaires pour prouver la protection ou le soulagement que les nutriments susmentionnés peuvent exercer contre l'infection par Covid19. Cependant, il existe suffisamment de preuves pour que ces recommandations aient un sens afin de renforcer le système immunitaire et la santé de la population avant, pendant et après l'infection par le coronavirus.
Références scientifiques:
- Déclaration de position d'ISIN sur la nutrition, l'immunité et le COVID-19.
