Surmontez l'isolement des coronavirus avec une alimentation saine
Claudina Navarro
Maintenant, il est très important de maintenir une alimentation adéquate pour éviter les problèmes dus au manque de mobilité générale
Il y a deux habitudes importantes dont vous devriez prendre soin pendant l'accouchement: faire suffisamment d'exercice physique et prendre soin de votre alimentation. Une bonne alimentation doit non seulement fournir les nutriments dont nous avons habituellement besoin, mais doit être adaptée aux circonstances que nous vivons.
L'expérience personnelle nous le dit et les études l'ont confirmé: depuis la déclaration des mesures de confinement, on se déplace entre 38 et 92% de moins, il faut donc réduire la consommation d'énergie.
Cependant, cela peut être difficile pour de nombreuses personnes car la cuisine et le garde-manger sont à portée de main et parce que manger est un moyen de passer le temps ou de calmer l'anxiété.
Comme l'explique le Dr Gunther Leeb, spécialiste de la médecine du sport et de la nutrition, «il est essentiel d'adapter le régime alimentaire en réduisant les portions d'aliments caloriques».
La meilleure façon d'y parvenir est de réduire la présence d'aliments gras dans l'alimentation ou de les remplacer par des alternatives caloriques plus légères, sans tomber dans le produit d'une consommation légère ultra-transformée.
Pourquoi réduire les aliments riches en matières grasses?
Les acides gras sont des nutriments essentiels, mais à partir de la dose requise, chaque gramme représente 9,3 calories. La graisse est de loin le nutriment le plus riche en énergie par rapport aux deux autres macronutriments énergétiques: les protéines et les glucides, qui ne fournissent que 4 calories par gramme.
En revanche, la graisse provoque une sensation agréable en bouche et le goût qui favorise les excès. Les chocolatiers savent, par exemple, qu'un mélange approprié de graisse et de sucre est pratiquement irrésistible.
Cependant, comme vous le verrez ci-dessous, il existe des règles relativement simples pour préparer des plats savoureux et faibles en gras.
Comment réduire les graisses dans l'alimentation?
Les aliments les plus abondants dans notre alimentation devraient être ceux qui fournissent des fibres et des glucides complexes ou à absorption lente: fruits et légumes, grains entiers et légumineuses.
Ces aliments devraient être les principaux ingrédients qui occupent la majeure partie de l'assiette, qui est complétée par une portion de nourriture protéinée dans le cas où l'ingrédient principal n'est pas précisément une légumineuse, qui est déjà riche en protéines.
Il faut faire attention à l'assaisonnement du plat: une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge suffit . L'excès de sauces de type mayonnaise est l'une des raisons d'un apport calorique excessif.
Bien entendu, les glucides à absorption rapide tels que les sucres, les farines raffinées ou les pains blancs et les pâtes contenant peu de micronutriments et de fibres doivent être évités . Gardez à l'esprit que de nombreux aliments «sucrés» sont également riches en matières grasses et généralement de type moins sain (hydrogénés et saturés): gâteaux, chocolat, biscuits, glaces, etc.
Pourquoi devrions-nous garantir les protéines?
Nous avons toujours besoin d'un apport protéique adéquat (1,1 g par kilogramme de poids corporel dans le cas des régimes à base de plantes) mais pendant la crise du coronavirus il faut être particulièrement prudent car l'apport d'acides aminés est crucial pour le fonctionnement du système immunitaire.
Dans l'alimentation à base de plantes, les protéines de la plus haute qualité se trouvent dans les dérivés de soja tels que le tofu et le tempeh et dans les pois chiches. Les lentilles, les haricots secs et autres légumineuses doivent être consommés fréquemment. Et les fruits secs comme les pistaches, les noix et les arachides fournissent des doses importantes et complémentaires d'acides aminés.
Vitamines et minéraux qui vous aident
Un autre aspect très important est l'apport adéquat en vitamines et minéraux. La recommandation générale est de manger des fruits et légumes de différentes couleurs jusqu'à 8 portions par jour, à moitié crus.
Faites particulièrement attention à l'obtention de certains nutriments qui renforcent l'immunité et possèdent des propriétés antivirales. Vous pouvez trouver plus d'informations dans cet article: C'est la stratégie nutritionnelle pour lutter contre le coronavirus.
