3 collations légères végétaliennes
Carla Zaplana
Si vous avez besoin de grignoter entre les repas pour conserver votre énergie, nous vous expliquons comment choisir des collations légères et nutritives à la fois.
Si nous suivons nos biorythmes et prenons en compte le fait que les êtres humains sont essentiellement des animaux diurnes, nous verrons que lorsque notre système digestif est le plus préparé à recevoir de la nourriture, c'est lorsque la lumière du soleil est la plus intense et se réchauffe, ce qui est précisément pendant les heures de midi. .
Quand prendre une collation
Pour cette raison, entre 11h30 et 16h est le moment le plus propice pour prendre le repas le plus copieux de la journée et profiter ainsi de notre plus grand potentiel digestif.
Les petits déjeuners et les dîners doivent être plus légers que ce repas principal, et le plus près possible de midi, donnant ainsi au système digestif les pauses nécessaires.
Cependant, la vie d'aujourd'hui nous éloigne souvent de ces biorythmes naturels. Nos horaires peuvent être l'inverse, ou nous pouvons simplement être liés à de longues heures qui nécessitent une collation entre les repas principaux. Pour cela, il est bon de rechercher des options nutritives, non transformées et qui nous permettent de continuer la journée avec vitalité.
Options créatives
Les options les plus pratiques et les plus rapides sont les fruits frais de saison, les noix et les boissons telles que les jus verts, les smoothies naturels aux légumes et aux fruits et les lattes à base de plantes, comme le latte au curcuma ou le matcha latte.
Maintenant, si vous voulez quelque chose de plus élaboré et créatif, je vous propose trois délicieuses collations faciles à préparer et très nutritives.
3 collations végétariennes saines
Maïs soufflé à saveur de fromage
Ingrédients pour 2 personnes:
- 30 g de grains de maïs pour le pop-corn (vous pouvez acheter le pop-corn déjà préparé, mais qui est sauté à l'air et sans huile ni sel).
- ½ cuillère à café de paprika en poudre.
- 1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron.
- Une pincée de sel (si le pop-corn contient déjà du sel, évitez d'en rajouter).
Préparation:
- Faire sauter les grains de maïs dans une poêle antiadhésive à feu moyen, en plaçant les grains de maïs avec une pincée de sel et en les recouvrant hermétiquement pour qu'ils ne sortent pas de la poêle lorsqu'ils sautent.
- Lorsqu'il reste peu de grains, baissez le feu.
- Ajoutez les épices et le jus de citron au pop-corn comme garniture.
Bar à l'amarante
Ingrédients pour 1 personne:
- 60 g d'amarante soufflée.
- 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée (et un peu plus pour la garniture).
- 1 cuillère à soupe de raisins secs (et un peu plus également à répartir sur le dessus).
- 2 cuillères à soupe de beurre d'amande ou d'arachide.
Préparation:
- Mélangez l'amarante soufflée avec la noix de coco râpée et les raisins secs jusqu'à obtenir une masse homogène.
- Mettez cette pâte dans un moule carré et recouvrez-la d'une fine couche de beurre d'amande ou d'arachide.
- Garnir avec la noix de coco râpée et les raisins secs mis de côté et mettre le moule au réfrigérateur pendant au moins 20 minutes.
- Couper en barres.
Cookies au gingembre
Ingrédients pour 2 personnes:
- 2 tasses de farine d'avoine.
- 1 cuillère à soupe. poudre de gingembre.
- 2 cuillères à café de la cannelle.
- 1/8 c. À thé de clous de girofle moulus.
- 1 cuillère à café de levure chimique.
- 1/8 c. À thé de muscade moulue.
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille.
- 80 g de sucre de dattes.
- 2 cuillères à soupe. d'huile de coco.
- Une pincée de sel de mer ou de l'Himalaya.
Préparation:
- Préchauffez le four à 180 ° C.
- Dans un mélangeur, mélangez tous les ingrédients. La pâte doit être collante et sucrée.
- Pétrir et étaler la pâte jusqu'à ce qu'elle ait environ 5 mm d'épaisseur. Coupez comme vous le souhaitez.
- Placez la pâte à biscuits sur une nappe en silicone pour qu'elle ne colle pas et faites cuire au four pendant 12 minutes.
- Laisser refroidir quelques minutes et c'est tout! Ils durent jusqu'à 3 jours.
