Chips de tempeh
Virginie Garcia
Une collation avec tous les bienfaits du soja fermenté.
Ingrédients pour 2 personnes
Durée: 20 '
- 200g de tempeh frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge
- Une pincée de sel
préparation
- Chauffer une grande poêle antiadhésive ou une plaque chauffante à feu doux-moyen et bien étaler l'huile d'olive sur la surface. Vous pouvez le faire avec un pinceau pour que tout soit graissé.
- Coupez le tempeh en tranches très fines et celles-ci, à leur tour, en carrés ou en cercles pas trop petits (environ 2-3 cm de côté ou de diamètre).
- Mettez les carrés dans la casserole sans les encombrer, saupoudrez-les de sel et laissez-les cuire 10 à 15 minutes.
- Retournez-les de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Si vous voyez qu'ils brunissent très rapidement, baissez le feu.
- Une fois cuits, retirez-les de la poêle et laissez-les refroidir.
Vous pouvez les ajouter à n'importe quelle salade pour augmenter ses protéines.
