Turin est déclarée ville végétarienne

Une journée sans viande et le respect des animaux et de l'environnement dans les programmes scolaires seront quelques-unes des mesures de la ville.

Comme Barcelone en mars et Vitoria en avril, Turin s'est déclarée ville végétarienne . Avec plus de 30 restaurants végétaliens et végétariens, Turin est déjà la ville italienne la plus favorable aux légumes et prétend être la première ville végétarienne d'Italie .

Peu à peu, les alternatives végétales se sont répandues dans toute la ville. Du lait de soja pour le café aux pizzas végétaliennes, manger au restaurant si vous ne suivez pas un régime omnivore n'est pas une odyssée. La gastronomie italienne authentique dans une version végétalienne est à portée de main.

Comme Ada Colau l'a fait à Barcelone, la maire de Turin, Chiara Appentino, a lancé une série d' initiatives pour promouvoir la nourriture végétarienne dans la ville. Cette proposition, qui sera présentée au début de 2022-2023, comprend des mesures telles qu'une journée «sans viande» par semaine ou l'inclusion de contenus sur l'écologie et le respect des animaux dans le programme scolaire des enfants.

"La réduction de la consommation de viande est essentielle pour la protection de l'environnement, la santé et le bien-être des animaux"

Et c'est que cette approche végétarienne pourrait être une valeur ajoutée à l'attraction touristique de Turin. Une ville qui a la santé, l'environnement et le bien-être animal parmi ses priorités est sans aucun doute une ville d'avant-garde à visiter. Et pouvoir essayer la cuisine italienne en version végétarienne est sans aucun doute une opportunité à ne pas manquer.

"Je n'aimerais pas créer un conflit avec l'industrie de la viande"

Pratiquement chaque fois que nous parlons de véganisme ou de végétarisme, la controverse saute . Et sans surprise, l'industrie locale de la viande proteste contre ces mesures. Mais la maire explique qu'elle n'a pas l'intention de nuire aux petites entreprises ou d'affronter l'industrie de la viande dans la région: «Nous ne voulons pas fermer de petites entreprises ou ruiner les gens qui ont passé des années à travailler pour développer le patrimoine de la gastronomie et du vin. du Piémont. "