Comment prendre du poids de manière saine
Bien qu'il semble que dans cette société nous soyons tous obsédés par la perte de poids, surtout en été, il ne faut pas oublier qu'il y a beaucoup de gens dans le cas contraire: ceux qui ont besoin de prendre du poids.
Ce besoin peut être dû à de nombreuses raisons, sur lesquelles nous n'entrerons pas dans le détail, mais nous allons détailler quelques astuces pour que ce processus de prise de poids puisse être réalisé de manière saine avec une alimentation vegan.
Conseils et aliments pour prendre du poids avec un régime végétalien
Lorsque vous recherchez une prise de poids, il est conseillé de préparer des repas qui, en petits volumes, apportent de nombreux nutriments , c'est-à-dire à haute densité nutritionnelle. Un exemple d'aliment à haute densité nutritionnelle serait les noix , et un exemple de produit à faible densité nutritionnelle serait un cola, qui fournit une grande quantité d'énergie mais pas de nutriments d'intérêt, juste du sucre. Ce que nous appelons habituellement «calories vides» .
C'est une erreur de conseiller ce type d'aliments (calories vides) pour prendre du poids, car ce ne sont pas des aliments sains . Le fait de prendre du poids n'est pas une dispense de manger des produits qui nous nuisent, si cela n'est pas nécessaire.
Les boissons gazeuses, les bonbons, les pâtisseries ou la malbouffe ne sont pas sains pour personne et ne devraient pas être avisés de prendre du poids au détriment de notre santé. Plus en tenant compte du fait que souvent les personnes qui ont besoin de prendre ou de reprendre du poids traversent ou ont traversé un problème de santé grave tel qu'un processus oncologique ou une hospitalisation prolongée. Comment pouvez-vous penser que leur offrir une nourriture malsaine améliorera leur situation?
Satiété précoce: quand on fait le plein tout de suite
Lorsqu'une personne mange peu et se remplit rapidement, il est important que nous «emballions» le plus de nutriments dans le plus petit espace. Et je le répète: des nutriments, pas seulement des calories .
Les plats qui fonctionnent très bien dans ces cas sont les lasagnes , que l'on peut garnir d'une partie protéinée (tofu, soja texturé, lentilles, chanvre …) et de légumes (tomate, oignon, épinards, champignons), accompagnées d'une boisson béchamel de soja et gratin avec de la levure de bière ou des amandes moulues. En général, c'est un plat appétissant et facile à manger, qui offre de nombreuses possibilités.
De plus, les gâteaux salés de type quiche ont tendance à avoir une très bonne acceptation, ainsi que les croquettes qui peuvent être parfaitement préparées avec une boisson végétale. Il est important que nous essayions toujours d'ajouter une partie protéique à ces préparations.
Les crèmes sont également une bonne ressource, en essayant de leur ajouter des légumes, du beurre de cacahuète ou des fruits secs ou du quinoa pour leur nutrition nutritionnellement plus dense.
Et les smoothies aux fruits auxquels vous pouvez ajouter du yogourt de soja, de la farine d'avoine, encore du beurre de noix, du chanvre ou même de la poudre de protéines végétaliennes. C'est une bonne idée de préparer un tel shake à boire tout au long de la matinée ou de l'après-midi par petites gorgées.
Pour compenser cette satiété précoce dont nous parlions (faites le plein tout de suite), il peut être plus efficace de prendre plusieurs petits repas que deux ou trois gros.
Avoir plusieurs collations peut aider. Ayez toujours des noix et des fruits secs, des olives à portée de main ou préparez des boules d'énergie ou des barres qui fournissent de nombreux nutriments dans un très petit volume et sont faciles à transporter.
Je veux dire ce genre de truffes ou de barres qui sont faites avec des noix, de l'avoine, des dattes, de la noix de coco râpée, du cacao, des raisins secs…. Sonnent-ils familiers? Ils offrent de nombreuses variantes et nous pouvons les adapter à notre goût. Ils les vendent également préparés, mais regardons leurs ingrédients.
De même, ce sera une bonne idée d'enrichir les repas habituels en ajoutant un peu d' huile d' olive extra vierge brute, de noix moulues ou à la crème, de levure de bière ou de graines.
L'exercice physique est essentiel
Rappelons enfin que l'exercice physique, en particulier les exercices de musculation, sont essentiels pour augmenter la masse musculaire et renforcer la masse osseuse. Les deux choses sont généralement fortement recommandées chez les personnes de faible poids, donc si l'état de santé le permet, compléter le régime avec une bonne routine d'exercice serait le meilleur conseil au niveau général.
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