Anis vert: une formule maîtresse contre les gaz
Jordi Cebrián
Cette plante aromatique est très utile contre les gaz, les ballonnements ou le reflux. Vous pouvez l'utiliser en infusion avec d'autres plantes qui renforcent son action.
Dès le départ, de nombreuses personnes associent l'anis à une liqueur et à une saveur sucrée que l'on définit comme «anis» . Moins connues sont ses vertus médicinales, même si elle a aussi beaucoup à apporter en gastronomie et en cosmétique.
L'anis vert (Pimpinella anisum) appartient à la famille des ombellifères, comme les carottes, le fenouil ou le carvi. Il peut atteindre trois mains et fleurir en été. Notre pays est un grand producteur, car le climat méditerranéen lui est favorable. Ses fruits sont utilisés à des fins médicinales , qui sont récoltés à la fin de l'été.
Les fruits de l'anis vert, également très parfumés, contiennent entre 3 et 6% d'essence, qui est composée à 80-90% d'anéthole, principal responsable de son arôme, avec l'estragole et le méthylcavicol. Dans une plus ou moins grande mesure, ils contiennent des cétones anisiques, des stérols, des flavonoïdes et des sucres.
Avoir un approvisionnement en anis vert à la maison est une excellente idée pour traiter naturellement divers troubles , mais surtout cela nous permettra de résoudre certaines des affections digestives les plus courantes.
Anis vert pour vos digestions
L'anis vert est avant tout une excellente ressource contre les problèmes digestifs courants , tels que ballonnements abdominaux, gaz et flatulences, reflux gastro-œsophagien gênant et mauvaise haleine ou mauvais goût dans la bouche.
Il stimule également la sécrétion de sucs gastriques et aide à retrouver l'appétit après un épisode de convalescence ou de faiblesse générale.
Il peut également soulager les spasmes gastro-intestinaux et les coliques, et à cet effet, il est considéré comme sans danger pour les enfants , qui seront également heureux d'accepter son goût. Il a également été utilisé comme vermifuge, pour favoriser l'élimination des parasites intestinaux et des oxyures.
Formule magistrale contre les gaz
Les fruits de l'anis peuvent être achetés en vrac ou dans des sacs de marque chez les herboristes. Ils sont préparés en infusion simple ou en combinaisons mixtes, dont la saveur contribue à son tour à s'améliorer. Lorsqu'il est pris en perfusion, une tasse est recommandée après chaque repas.
Il peut également être trouvé dans la poudre, la teinture, le sirop et l'extrait liquide .
Ce thé à l'anis, dans lequel les fruits de l'anis sont associés à diverses plantes apparentées, aide à améliorer la digestion , la lourdeur de l'estomac, les ballonnements abdominaux, les gaz et un mauvais goût dans la bouche.
Ingrédients:
- anis vert
- fenouil
- thé de roche
- Carvi
- guimauve
- verveine citronnée
- écorce d'orange amère
Préparation:
- Toutes les plantes sont mélangées à parts égales.
- Une cuillère à soupe du mélange par tasse d'eau est bouillie pendant 2-3 minutes.
- Il reste à se contenter de 10 autres et filtré.
Ils prennent jusqu'à 3 tasses par jour , sucrées avec du miel de fleur d'oranger.
Autres bienfaits de l'anis vert pour votre santé
L'anis seul ou mélangé à d'autres plantes qui le complètent - comme la guimauve, le pin sylvestre ou le pavot - est également destiné à traiter les affections respiratoires , car il aide à tousser. Le catarrhe avec du mucus, la pharyngite, la bronchite et les allergies respiratoires avec la rhinite sont soulagés avec des remèdes qui incluent cette plante formidable.
Traditionnellement, il a également été indiqué comme soutien à l'allaitement, mais sur ce point il n'y a pas d'accord scientifique. Il se comporte comme un diurétique doux et s'est vu attribuer des vertus aphrodisiaques, qui sonnent sans aucun doute comme une exagération.
En revanche, il semble utile comme une bouffée d'énergie contre les états d'asthénie, de faiblesse et d'anémie , et il a été recommandé pour les jeunes ayant des règles douloureuses et abondantes.
En plus des fins médicinales, les fruits sont utilisés en confiserie et pour aromatiser les liqueurs.
Quelques précautions
L'anis vert n'est pas compatible avec les traitements aux œstrogènes . Et il n'est pas recommandé d'utiliser l'huile essentielle par voie orale, en particulier pendant la grossesse ou en cas de problèmes neurologiques; il peut également provoquer un rejet chez les personnes allergiques à l'anéthole et une dermatite de contact des peaux sensibles.
