Les cuisines polluent plus que les voitures
Claudina Navarro
Plusieurs enquêtes révèlent que l'atmosphère de notre maison peut être plus polluée que l'air extérieur. La cuisine, les meubles et les produits d'entretien sont quelques-unes des sources de contamination.
La fumée chargée de substances toxiques ne sort pas seulement des tuyaux d'échappement des véhicules à moteur à combustion. Les cuisines des maisons et des restaurants rejettent une quantité de polluants qui dépasse les émissions des automobiles. Par conséquent, nous sommes exposés à ces toxines à la fois au milieu d'un embouteillage et à la maison.
Et les polluants ne viennent pas seulement de la cuisine. Les matériaux avec lesquels les meubles sont fabriqués, le PVC des sols, l'isolation en matières synthétiques, les tissus d'ameublement et les rideaux, les produits d'entretien et les parfums contribuent à la pollution de l'atmosphère de la maison et après l'extérieur.
Ces déclarations ont été faites par le Dr Heather Stapleton, professeur à l'Université Duke, et Marina Vance, professeur adjoint de génie mécanique à l'Université du Colorado à Boulder lors de la réunion annuelle de l'American Association for the Advancement of Science (AAAS, pour leur acronyme en anglais).
Dans les cuisines, l'air peut être "malsain"
Marina Vance, pour sa part, a présenté les résultats de l'étude HOMEChem, qui consistait à observer pendant un mois les émissions qui étaient faites dans une maison contrôlée, où les émissions des activités quotidiennes telles que la cuisine et le nettoyage étaient mesurées .
Des chercheurs américains ont préparé le dîner typique de Thanksgiving avec de la dinde rôtie, qui a fait monter en flèche les niveaux de particules dans l'air à des niveaux «malsains» selon les normes de l'indice de qualité de l'air de l'Agence américaine de protection de l'environnement. États-Unis. La pollution particulaire est liée aux maladies respiratoires, aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux, selon l'EPA.
On ne sait pas bien ce qui se passe dans nos maisons
«Nous passons environ 90% de notre temps à l'intérieur » , a déclaré Vance, notant que «nous connaissons en détail la chimie de l'atmosphère extérieure, les réactions et les processus qui s'y déroulent, mais nous n'avons pas le même niveau de connaissances sur ce qui se passe dans nos maisons et à l'intérieur des bâtiments en général ".
La cuisine n'est pas la seule source de pollution dans les habitations. Les polluants se retrouvent dans toute la maison. Heather Stapletom a déclaré que les recherches de son équipe à l'Université Duke suggèrent que "nous sommes exposés à des milliers de produits chimiques chaque jour dans des environnements intérieurs".
Staplelton a révélé, par exemple, que les enfants qui vivent dans des maisons où le canapé contient des retardateurs de flamme (polybromodiphényléthers, PBDE) subissent des retards de développement neurologique et des perturbations endocriniennes, entre autres effets néfastes sur la santé. Chez ces enfants, les niveaux de PBDE sont 6 fois supérieurs à la moyenne de la population. L'Union européenne a interdit ces composés dans les appareils électroniques, mais ils continuent d'être utilisés dans les meubles et autres produits manufacturés.
L'étude Stapleton a également révélé que les enfants vivant dans des maisons avec un revêtement de sol en PVC présentaient des niveaux 15 fois plus élevés de métabolites de phtalate dans leur urine que les enfants vivant dans des maisons avec un revêtement de sol sans PVC. Les phtalates sont utilisés pour fabriquer des plastiques flexibles et ont été liés à des problèmes de santé, notamment des troubles respiratoires et reproductifs.
Vous pouvez réduire votre exposition aux toxines à la maison
Les chercheurs ont fait des recommandations destinées aux citoyens afin de minimiser l'exposition aux produits chimiques toxiques qui sont générés ou s'accumulent dans les maisons. Les plus importants sont d' utiliser moins de produits de nettoyage ou de soins personnels, d' aérer la cuisine pendant la cuisson et de se laver les mains avant de manger. Stapleton a expliqué que certains produits chimiques sont transférés par contact avec l'air ou la peau et par contact main-bouche.
Ils ont également recommandé aux consommateurs de rechercher des informations sur les produits dont ils ont besoin pour leur maison. Il faut s'intéresser aux ingrédients et choisir les produits les plus naturels et, si possible, certifiés.
