10 clés du pouvoir de la spiruline
Mercedes blasco
Ses bienfaits proviennent de sa concentration en antioxydants, protéines, minéraux et acides gras qui protègent les cellules. Un complément alimentaire parfait pour une multitude de situations.
La spiruline n'est pas proprement une algue , mais un organisme procaryote; c'est-à-dire un groupe de micro-organismes ou cyanobactéries unicellulaires du genre Arthrospira.
Son nom vient de sa structure microscopique en spirale. Et sa couleur vert bleuâtre, due à la forte concentration de chlorophylle et de phycocyanine, un pigment antioxydant . Il est cultivé dans les zones d'eau douce très exposées au soleil.
Le complément alimentaire parfait pour l'anémie
Il a été utilisé comme complément alimentaire depuis l'époque aztèque et a une telle concentration de nutriments que l'ONU l'a introduit dans des programmes de lutte contre l' anémie et la malnutrition dans les zones touchées . De plus, c'est un complément pour les athlètes d'élite et même les astronautes de la NASA.
Il apporte trois fois plus de vitamine B1 que l'avoine (2,38 mg pour 100 g), deux fois plus de caroténoïdes que l'abricot (342 μg) et presque deux fois plus de vitamine E que l'avocat (5 mg). Cependant, comme il est pris à petites doses (5 g par exemple), l'apport nutritionnel est relatif.
Il contient, par exemple, quatre fois plus de fer que les lentilles (28,5 mg) et deux fois plus de calcium que les noix (120 mg). En revanche, il est généreux en acides gras essentiels et en mucilages de polysaccharides.
10 clés du pouvoir de la spiruline
Grâce à ses composés phytochimiques antioxydants , il a des fonctions stimulantes, purifiantes et régénérantes. Plus qu'un aliment, c'est un complément pour équilibrer l'alimentation et en étapes d'effort ou de récupération après une maladie ou une intervention chirurgicale.
Découvrez les 10 raisons pour lesquelles vous devriez inclure la spiruline dans votre quotidien:
1. Est-ce une bonne source de protéines?
Oui, compte tenu de son taux de protéines élevé , qui atteint 65%, avec une capacité d'assimilation élevée. En raison de cette concentration, son profil a une valeur biologique considérable.
Sa richesse en acides aminés essentiels est très équilibrée, bien que la proportion de soufre méthionine, cystéine et lysine soit légèrement inférieure à la protéine de référence.
2. Pourquoi les athlètes sont-ils conseillés?
Sa contribution de protéines est complétée par des vitamines A, B et E . Il est reminéralisant en raison de sa grande contribution en fer, calcium, phosphore, magnésium, potassium, sodium, iode et zinc .
- Favorise le développement musculaire et la récupération après un exercice intense .
- Aide à prévenir les blessures et les crampes articulaires.
- Augmente la forme physique , l'énergie et la vitalité.
3. Est-ce une source fiable de vitamine B12?
Elle ne peut pas être considérée comme une source fiable de vitamine B12 car, bien qu'elle contienne cet élément en petites quantités, elle n'est pas biodisponible .
Son importance réside dans son effet synergique avec le reste des vitamines B et en relation avec l'absorption du fer.
4. La spiruline a-t-elle un effet antianémique?
Oui, cela empêche l'épuisement professionnel .
Chaque 100 g contient 28,5 mg de fer: une portion de 10 g fournit un quart des besoins quotidiens. Augmente la production d'hémoglobine et de globules rouges, et la phycocyanine induit la production de cellules souches vertébrales.
5. Est-ce utile dans les troubles cardiovasculaires?
Il contient des acides gras oméga-3 et oméga-6 et est riche en acides linoléique et gamma-linolénique, qui aident à réduire le cholestérol LDL et les triglycérides .
Aide à maintenir la tension artérielle à des niveaux normaux et à prévenir les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
6. Cela vous aide-t-il vraiment à perdre du poids?
- Pris avec de l'eau, ses mucilages augmentent de volume (effet laxatif et satiété ).
- Son iode aide à accélérer le métabolisme basal : il consomme plus d'énergie qu'il n'en fournit, ce qui crée un effet thermogénique qui aide à dissoudre les graisses accumulées.
- C'est purifier le sang.
7. Comment cela agit-il sur le système immunitaire?
- Il contient de nombreux agents antioxydants qui augmentent la production d'anticorps, renforcent le système immunitaire contre les virus et les infections et préviennent les tumeurs.
- Sa fibre favorise le microbiote intestinal.
Il est recommandé en convalescence pour accélérer la récupération.
8. Est-ce aussi antioxydant qu'on dit?
Oui, grâce à la phycocyanine, qui neutralise les radicaux libres et prévient le vieillissement cellulaire dans les maladies dégénératives. Il contient également une très grande quantité de précurseurs bêta-carotène de la vitamine A et de la zéaxanthine, qui protègent la santé oculaire, et de la vitamine E (bonne pour le cœur).
9. Comment puis-je consommer de la spiruline?
- Il est généralement pris en comprimés ou en capsules avec un ou deux verres d'eau, pour faciliter son absorption.
- Une autre présentation est la poudre , qui est ajoutée aux smoothies, jus de désintoxication, sauces ou pâtés.
La dose indiquée est de 3 à 5 g par jour, deux à quatre doses. Pour des doses plus élevées, consultez votre médecin.
10. Quelles sont ses contre-indications?
Il est contre - indiqué dans les maladies auto-immunes . Il est conseillé de consulter à votre convenance le médecin en cas de problèmes de thyroïde, d'insuffisance rénale et de grossesse.
Il doit être acheté bio pour s'assurer qu'il ne contient pas d'éléments polluants ou de métaux lourds.
