6 aliments liés à l'intestin et à la digestion
Ces aliments favorisent un transit intestinal sans inconfort et aident à digérer les autres ingrédients de vos menus.
Une bonne digestion est essentielle au maintien d'une bonne santé, car elle dépend de l'absorption des nutriments dont le corps a besoin. Mais la vérité est que les problèmes de digestion sont plus fréquents qu'il n'y paraît.
Il existe des aliments qui peuvent vous aider à prévenir et éviter les inconforts digestifs: certains nourrissent votre microbiote en renforçant votre système immunitaire et en contribuant à maintenir un bon transit intestinal , d'autres vous aident à mieux digérer les protéines et, enfin, d'autres contiennent des substances amères qui stimulent les fonctions. du foie et de la vésicule biliaire .
Alors, si vous souhaitez améliorer la digestion et remplir votre corps de nutriments, prenez note de ces 6 aliments!
1. Salsify nourrit le microbiote
C'est la racine comestible d'une plante herbacée qui est abondante dans les régions méditerranéennes. En médecine naturelle, il est traditionnellement recommandé pour aiguiser l'appétit et améliorer la digestion .
Pour le préparer, il est bien nettoyé pour enlever la terre, bouilli dans l'eau pendant 40 minutes et pelé. Le résultat est une bouchée originale, avec une saveur semblable à celle de l'asperge et une texture entre banane et pomme de terre.
Il est riche en nutriments tels que la vitamine E, B1 et B2, les minéraux fer et calcium et l' inuline prébiotique , l'un des meilleurs aliments pour le microbiote intestinal .
2. Goût et digestion douce avec des fraises
La vitamine C stimule la sécrétion d'enzymes qui favorisent la digestion . Ce nutriment se trouve en abondance dans les fraises: 100 g fournissent tout le nécessaire par jour. De plus la vitamine C facilite l'absorption du fer à repasser (1 mg / 100 g) et est accompagné de la vitamine K .
Les fraises sont la grande tentation du printemps: cueillies à leur saison naturelle, leur arôme piquant et leur douceur ne déçoivent pas les attentes que leur couleur rouge et leur forme de cœur réveillent.
3. Le kiwi stimule votre estomac
L' actinidine est une enzyme présente dans le kiwi et décompose les protéines en leurs acides aminés, ce qui favorise l'assimilation . La fibre complète ses effets bénéfiques sur la digestion.
De plus , il renforce les défenses , grâce à sa richesse en vitamine C . Un seul kiwi (70 g) de plus que les besoins quotidiens du corps. Il fournit également du potassium, de l'acide folique et de la vitamine E.
Une étude menée en Italie a montré que les enfants qui consommaient plus de kiwis souffraient moins de difficultés respiratoires , telles que l'essoufflement ou la toux nocturne.
D'origine chinoise et adopté comme fruit national par la Nouvelle-Zélande, il est cultivé dans notre pays depuis les années quatre-vingt , notamment en Galice, ce qui permet d'accéder au meilleur fruit récolté.
4. L'oignon prévient les infections
La saveur douce et moins épicée de l'oignon de printemps ou frais permet de les consommer crus en plus grande quantité que l'oignon séché. Il est très bénéfique pour la santé cardiovasculaire, respiratoire et articulaire et protège surtout contre les infections gênantes du système digestif.
Il est idéal à consommer cru en salade ou comme ingrédient dans les soupes.
5. Radis aiguisé votre appétit
Les radis égayent les plats par leur saveur épicée et leur texture croquante , aiguisent l'appétit et sont digestifs. Ils appartiennent aux crucifères, à la même famille de choux et contiennent comme eux les mêmes substances soufrées détoxifiantes et anticancéreuses . La source rabanitos peut être consommée crue et avec la peau.
Les apports minéraux se démarquent , avec le potassium (255 mg / 100 g), le calcium (25 mg) et le magnésium (10 mg) en tête. Ils contiennent également des quantités importantes de vitamine C (27 mg) et d'acide folique (27 mcg).
6. Pissenlit: amer en bonne santé
Les feuilles sont utilisées comme les épinards, crues en salade ou cuites comme légume. Dans les salades, ils ont un goût plutôt amer, donc seules les pousses tendres sont utilisées . Dans sa composition se distinguent les principes amers de la taraxécine et de la taraxacérine , qui stimulent les sécrétions des organes digestifs, ainsi que le fonctionnement du foie.
Ils fournissent également des vitamines et des minéraux. La provitamine A se démarque , qu'elle offre dans une proportion soixante-dix fois plus élevée que les oranges et deux fois plus que les épinards. Il contient également des vitamines B1, B2, C et E , et des quantités importantes de sels minéraux tels que le calcium, le potassium, le phosphore et le magnésium.
Flipboard
