4 enfants sur 10 consomment deux fois le sucre ajouté recommandé
Manuel Nunez
Trop de sucre ajouté provoque l'obésité, le diabète, la carie dentaire et les maladies cardiovasculaires, et de nombreux enfants prennent aujourd'hui 33 kilos par an! Pour éviter cela, il est nécessaire d'abandonner les produits que nous considérons «normaux».
Si les enfants consomment un excès de sucre ajouté, c'est parce que dans notre société il est difficile d'imaginer, par exemple, un petit-déjeuner qui n'en contient pas. Le sucre (ou les aliments qui en contiennent, bien que nous n'en soyons pas conscients) sont toujours associés à des aliments appétissants et même nutritifs.
Preuve en est la réaction des réseaux sociaux à la photo d'un enfant prenant des pois chiches au petit déjeuner, mise en ligne sur Twitter par la mère, la nutritionniste Maria Merina. De nombreux internautes ne considéraient guère moins qu'il maltraitait son fils.
La consommation excessive de sucres provoque l'obésité et d'autres maladies
La réalité est que 41,8% des enfants espagnols âgés de 9 à 12 ans consomment plus de sucres ajoutés que ce que recommande l'Organisation mondiale de la santé, augmentant ainsi leur risque d'obésité, de diabète, de carie dentaire et de maladies cardiovasculaires.
Selon l' étude Anibes, réalisée par la Fondation espagnole de nutrition (FEN), ces enfants consomment jusqu'à 45 g de sucres ajoutés par jour, ce qui représente environ 16 kg de sucre par an.
Ces chiffres sont loin des 22 g par jour recommandés par l'OMS pour une alimentation enfantine qui atteint 1 750 calories par jour.
À mesure que les besoins énergétiques sont réduits, l'apport en sucres ajoutés doit également être réduit proportionnellement, qui ne devrait idéalement pas dépasser 5% des calories totales.
Les enfants qui consomment leur poids en sucre
Mais ce qui est pire, c'est que 10% de ces enfants atteindraient une consommation quotidienne de 90 g de sucres ajoutés, ce qui signifie ingérer près de 33 kg de sucres ajoutés par an.
Pour un enfant de 9 ans, cela signifie que tout au long de l'année, il mange une quantité de sucre ajouté équivalente à son poids corporel.
Comme il est logique, la cause de cet excès réside dans la mauvaise sélection des aliments. Ceux qui ajoutent le plus de sucre à l'alimentation des enfants sont, dans cet ordre, les chocolats, les boissons gazeuses sucrées, les pâtisseries et gâteaux, les produits laitiers, les jus et nectars, le sucre de table et les céréales pour petit-déjeuner.
Ces aliments doivent être évités ou consommés uniquement en petites quantités et de manière sporadique.
Combien de sucre contient cette «friandise»?
Pour comprendre la quantité de sucre ajouté que ce type d'aliment fournit, il convient de regarder les chiffres suivants:
- Un verre de boisson au cola: 24 g (soit 6 cubes de sucre)
- Un verre de milk-shake au chocolat: 24 g
- Une portion de pizza: 20 g (équivalent à 5 cubes)
- Un verre de nectar de pêche: 19 g
- Une portion de céréales pour le petit déjeuner: 17 g
- Un yaourt fruité: 16 g (équivalent à 4 grumeaux)
- Une brique de sauce ketchup: 16 g
- Une tranche de pain de mie: 3 g
Les mille noms de sucre
Une difficulté pour réduire la consommation de sucre est que nous ignorons souvent qu'il a été ajouté à la nourriture. C'est pourquoi vous devriez consulter la liste des ingrédients, où le sucre peut prendre un certain nombre de noms différents, tels que saccharose, glucose, fructose, dextrose, sirop de glucose, concentré de jus de fruits ou maltose.
