Maria Folch: "Les gens réalisent de grandes choses lorsqu'ils se réunissent"
Mayra Paterson
Son expérience à la Food Coop de Brooklyn lui a permis de faire connaissance avec un modèle révolutionnaire de coopérative écologique qui tente désormais de s'implanter en Espagne.
Maria Folch, qui a vécu à New York pendant un certain temps, a fait partie de la Park Slope Food Coop pendant deux ans et demi, d'abord de la coopérative mère née dans les années soixante-dix, puis une autre située dans un autre quartier de Brooklyn inspiré par le même modèle.
La Food Coop, dont l'objectif fondateur est de proposer des aliments biologiques à bon prix au maximum de personnes , est devenue un exemple pour de nombreuses personnes.
L'un d'eux est le cinéaste Tom Boothe, qui en 2022-2023 lui a dédié un documentaire du même nom et a réussi un an plus tard à réaliser un projet similaire à Paris: La Louve.
Maria Folch a organisé à l'époque l'un des spectacles du documentaire Food Coop à Barcelone, où un groupe de personnes s'est déjà organisé pour le lancer. Corps, il a pu lui parler à ce moment-là de son expérience dans ce modèle coopératif révolutionnaire et des possibilités pour qu'il prospère dans notre pays.
Entretien avec Maria Folch: "Mon expérience à la Coop alimentaire a été transformatrice"
À la coopérative mère de Park Slope , Maria Folch a occupé divers emplois, allant de la caissière ou d'un stockeur à la garde d'enfants à la crèche. De plus, il a réalisé un projet spécial de réorganisation de l'espace et des matériaux de la chambre des enfants, où il a pu apporter son expérience professionnelle.
Maria Folch est une artiste, éducatrice et conseillère pédagogique formée à la parentalité positive, ainsi que l'auteur du blog Ebeca, où elle diffuse différents projets et initiatives. Fort de son expérience à New York, il s'est impliqué dans la diffusion du modèle Food Coop , dont le transfert vers d'autres sites est non seulement faisable mais souhaitable en raison des nombreux avantages qu'il peut apporter.
-Comment se déroule le processus d'adhésion à la coopérative?
-Une séance d'information de bienvenue doit être suivie, au cours de laquelle un membre explique un peu l'histoire de la coopérative, les objectifs, l'organisation et la mission centrale. Le ton est très décontracté, avec humour mais en même temps efficace: en plus d'avoir du temps pour les questions, ils vous donnent de nombreux documents écrits avec les informations de base.
Au cours de la session, ils demandent également ouvertement aux gens les raisons pour lesquelles ils sont devenus membres, et ils sont libres de répondre honnêtement si les raisons sont liées à la santé, à l'écologie ou simplement économiques. Les gens sont accueillis avec la même gentillesse, que leur profil personnel soit plus ou moins proche de la mission de la coopérative.
"Les gens sont accueillis avec la même gentillesse, que leur profil personnel soit plus ou moins proche de la mission de la coopérative."
-Est-ce que votre profil est pris en compte lors de l'attribution des tâches?
-Ils décrivent un peu les emplois disponibles et vous laissent une totale liberté de choix. La plupart des emplois ne nécessitent pas de connaissances préalables, sauf dans le cas de la garderie et quelques autres. Pour ceux-ci, il est demandé de suivre une petite formation de quelques heures, dans la même Coop alimentaire.
- A partir de quel moment pouvez-vous participer aux décisions de la coopérative?
-La participation aux assemblées mensuelles est possible à partir du moment où vous devenez membre, après avoir complété la carte, avoir choisi l'emploi et avoir payé ce qui correspond.
Des frais non remboursables de 25 $ sont payés et un fonds initial de 100 $ est retourné en cas de départ de la coopérative. Les deux montants sont beaucoup moins élevés pour les membres à faible revenu.
-Qu'est-ce qui vous a le plus plu dans ce modèle coopératif?
-Son praticité et efficacité. Les ressources professionnelles sont utilisées sans perdre de vue le fonctionnement coopératif.
Il est très efficace car il parvient à transmettre et à atteindre son objectif de base: celui d'apporter de la bonne nourriture à bon prix grâce à une expérience coopérative, qui est également transformatrice sur le plan personnel, avec un très petit investissement de temps et d'argent de la part du membre.
"La Coop alimentaire parvient à transmettre et à atteindre son objectif de base: apporter de la bonne nourriture à bon prix grâce à une expérience coopérative, qui est également transformatrice sur le plan personnel"
En fait, il permet de gagner beaucoup plus que ce qui est donné, et que les 2,45 heures que chaque adulte y investit sont un travail bien rémunéré, pour ainsi dire, puisqu'en échange ils obtiennent entre 20 et 40% de réduction. sur la liste de courses. Si on le compare au prix moyen de l'heure que de nombreuses personnes peuvent gagner pour leur profession, c'est un investissement très rentable.
-Vous dites que le bénéfice personnel qui est également reçu est difficile à quantifier, mais que pour vous c'est l'un des aspects les plus remarquables. Dans quel sens cela vous a-t-il contribué sur le plan personnel?
-Il est possible d'apprendre beaucoup de choses à partir de la même sélection de produits et d'activités que promeut la Coop alimentaire, mais aussi de l'expérience de collaborer pour un objectif commun avec des personnes avec qui vous n'avez peut-être rien d'autre en commun.
Je crois qu'il nous reconnecte et nous réconcilie avec l'être humain, nous montrant par l'expérience pratique comment il est possible de réaliser des choses pour notre bien et celui de l'humanité si nous mettons de côté nos différences et nous concentrons sur l'essentiel.
"Ce projet démontre par l'expérience pratique comment il est possible de réaliser des choses pour notre bien et celui de l'humanité si nous mettons de côté nos différences."
-En général, le modèle coopératif ici en Espagne est très local et à plus petite échelle. Y a-t-il quelque chose de comparable à la Food Coop?
-Mon expérience personnelle en Espagne est liée à la ville de Barcelone, où en général le modèle est un groupe de consommateurs de quartier, beaucoup plus petit. Mais en Espagne, certaines coopératives s'écartent de ce modèle, comme Landare, en Navarre, qui compte environ 3 000 unités de consommation, ou Bio Alai, à Vitoria, qui en compte environ 1 400. D'autres sont en plusieurs centaines, comme El Brot de Reus, Labore à Bilbao ou L'Egarenca à Terrassa.
Mon avis est que le modèle Food Coop n'est pas incompatible avec un travail réalisé à petite échelle, bien au contraire. Et que toute l'expérience acquise serait très utile pour ceux qui veulent en profiter pour un projet qui suit le modèle de Food Coop.
-Dans le documentaire, nous voyons combien il est difficile de trouver de la nourriture fraîche et de qualité à New York. Pensez-vous que les besoins sont similaires? Cela n'affecterait-il pas notre entreprise traditionnelle de quartier?
-L'approvisionnement alimentaire en Espagne et à New York est évidemment très différent, car les cultures alimentaires le sont aussi.
On cuit davantage ici, mais beaucoup de gens achètent des produits en pensant qu'ils sont de qualité, sans connaître le prix que cela a pour l'environnement et pour la santé. Il y a encore beaucoup d'ignorance, car on vend beaucoup de nourriture qui "semble" de qualité, à un prix très bas. Cela incite de nombreuses personnes à penser que l'ouverture d'un tel projet n'est pas nécessaire.
Il y a aussi des exceptions, bien sûr, et je pense qu'il est nécessaire que les entreprises de quartier continuent d'exister, car ce n'est pas incompatible avec l'ouverture de supermarchés coopératifs. Tout a sa fonction, car beaucoup de gens préfèrent les petites entreprises pour diverses raisons, et je pense que cela continuerait d'exister. Il n'y a pas besoin d'avoir peur dans ce sens.
"Il faut que le commerce de quartier continue d'exister, car il n'est pas incompatible avec l'ouverture de supermarchés coopératifs. Il ne faut pas avoir peur dans ce sens"
- Un supermarché coopératif qui suivrait le modèle Food Coop permettrait-il d'atteindre plus de personnes?
-En général, les groupes de consommateurs que nous connaissons ici sont composés de personnes de classe et d'intérêts sociaux et culturels similaires. En quelque sorte, ce sont des personnes déjà sensibilisées à la consommation bio ou coopérative et qui, pour ainsi dire, parlent le même «langage».
Un projet comme Food Coop permet à des personnes ayant différents niveaux de connaissances préalables et un statut économique de faire partie du même projet. Sur le plan social, il est beaucoup plus intéressant, plus riche et plus inclusif; et au niveau de la diffusion de la consommation responsable, bien plus efficace que tout autre type de campagne.
-Quels sont les autres avantages de créer quelque chose comme ça ici par rapport aux autres coopératives que nous avons déjà?
-Muchísimas: amélioration de la santé des populations par la consommation d'aliments de qualité, accompagnement et connaissance approfondie des petites initiatives d'agriculture biologique et d'élevage comme alternative aux grandes chaînes de distribution, réduire les prix grâce à l'élimination des intermédiaires et travail coopératif, ou la création d'un réseau personnel plus étendu et surtout diversifié dans le quartier ou la ville.
A cela, il faut ajouter l'expérience sociale, qui serait plus riche, puisqu'elle inclurait des personnes d'origine plus plurielle. Et surtout, l'investissement moyen en temps des personnes serait bien moindre, car les ressources seraient optimisées. En offrant la possibilité d'acquérir la quasi-totalité des produits de l'achat, cela permettrait de gagner beaucoup de temps sur le temps total que chaque famille consacrerait à ses achats hebdomadaires.
-Les avantages de porter l'autogestion à plus grande échelle semblent comme …
-Oui, les avantages pour les adhérents pourraient être bien plus grands: possibilité d'être pris en charge pendant le congé de maternité, d'utiliser les bons d'aide alimentaire des entités sociales, d'obtenir des avantages d'autres professionnels ou entités et de nombreux autres supports qui pourraient être créés au fur et à mesure de la croissance de la coopérative.
Et les possibilités de participer à des quarts de travail et à faire des achats seraient plus flexibles, moins soumises à des heures plus fermées, ce qui aide beaucoup lorsque vous avez certains types d'emplois ou de responsabilités familiales.
«Sur le plan pratique, les différences avec un petit groupe de consommateurs sont nombreuses. Nous ne parlons pas seulement d'une différence de mesure. Le projet Food Coop contient de nombreuses nuances qu'il faut découvrir pour reconnaître son originalité.
-Et de quoi aurions-nous besoin pour démarrer un projet comme celui-ci?
-De mon point de vue, il faudrait que le projet "fondateur" de la Coop alimentaire espagnole soit mené par des personnes ayant de l'expérience dans des groupes de consommateurs et coopératifs ou bénévoles, qui connaissent bien les produits et les producteurs et l'expérience de la Coop alimentaire.
Ils doivent également bien connaître la réalité locale de la ville dans laquelle elle est ouverte, tant au niveau des associations que des entreprises locales pour favoriser les collaborations et éviter les chevauchements. Et si vous pouviez avoir l'aide d'une entité publique ou privée, ce serait très positif.
Mais surtout, il faut que beaucoup de gens fassent confiance à cette expérience, et se connectent à l'illusion et à l'excitation de se lancer dans cette aventure coopérative.
La coopération est basée sur la somme des forces de plusieurs, et toutes les contributions sont essentielles, même celles de ceux qui ne sont prêts qu'à faire leur quart de travail mensuel et à payer leur caution d'entrée: il n'est pas nécessaire de juger qui seul peut ou veut s'impliquer peu, ou le fait pour une raison économique.
"La coopération est basée sur la somme des forces de beaucoup, et toutes les contributions sont essentielles, même celles de ceux qui ne sont prêts qu'à faire leur quart de travail mensuel."
-Une anecdote que vous souhaitez partager?
-Personnellement, ma participation à la Food Coop a été transformatrice à bien des égards. De manière générale, j'ai pu approfondir mes connaissances sur la consommation bio et découvrir de nouveaux produits. J'ai également appris beaucoup de ressources organisationnelles que j'ai pu transférer dans d'autres domaines: coopération, volontariat, écoles, etc.
Mais ce que je voudrais peut-être souligner le plus, c'est que j'ai beaucoup appris en travaillant dans la chambre des enfants et en vivant avec des personnes qui ont une vision différente de ce que signifie l'enfant, du jeu et de l'éducation. J'ai pu emporter avec moi des réflexions qui ont profondément transformé mon travail en tant qu'organisateur d'espaces enfants et compagnon de famille.