Casa Albets: un hôtel végétalien rural plein d'éco-détails
Megan Albets et Joel Llurda
Cet hôtel-restaurant écologique et vegan est une histoire d'amour, celle de Megan et Joel, mais aussi l'histoire de la récupération d'une maison familiale comme revendication d'un avenir meilleur, durable et humain. Il est situé dans la région de Solsonés (Lleida), entouré par la nature et enveloppé dans une énorme illusion.
Notre histoire a commencé à Barcelone, à l'hiver 2022-2023. Lorsque nous nous sommes rencontrés pour la première fois dans un bar végétalien du centre-ville, nous ne pouvions pas imaginer comment dans quelques semaines nos vies allaient changer pour toujours.
Il ne restait que quelques jours avant la fin de l'année et nous avons organisé, avec d'autres amis, une soirée caritative pour le réveillon du Nouvel An pour la Fundación Santuario Gaia. Nous sommes tombés amoureux, très, beaucoup. Pas du tout, on pensait déjà à une vie ensemble.
Casa Albets, un hôtel vegan et écologique en pleine nature
La maison était comme une apparition. La première fois que nous sommes venus à Casa Albets, nous n'étions pas en couple depuis un mois.
Je (Joel) a été ému aux larmes quand, après avoir pris la route en direction de Lladurs, nous avons pris un chemin de terre, et après les premiers arbres, soudain, la vue s'est ouverte au loin, au milieu d'une mosaïque. Des champs et des arbres, la maison a émergé, majestueuse, ancienne, parfaite.
Ramón, mon père (Megan), nous attendait à la Casa Albets. Il faisait tres froid. Les fenêtres ne se fermaient pas correctement, nous avons brûlé quelques bûches et parlé pendant des heures en regardant le feu.
C'était la première fois que j'y dormais. Enfant, elle était venue plusieurs fois, mais la maison n'avait pas le confort minimum pour dormir. Cette nuit-là, nous nous sommes recouverts de mille couvertures, nous nous sommes beaucoup étreints et nous nous sommes réveillés le matin avec la lumière blanche du soleil reflétée dans la première neige de l'année.
L'amour de la nature
Nous sommes à la fois végétaliens et écologistes. Je (Joel) depuis que j'ai 19 ans; Megan, depuis l'adolescence. Enfant, j'étais passionné par les plantes et les insectes et aujourd'hui je partage pratiquement tout avec Megan.
J'ai dit à mon père que Joel et moi voulions vivre à la Casa Albets. J'avais peur qu'il me dise que c'était fou, que la maison était trop grande et trop froide et qu'elle était trop loin de la ville.
Mais mon père m'a expliqué que dans la vingtaine, il aurait aimé vivre à Casa Albets, et il a célébré qu'un de ses quatre enfants voulait construire leur vie là où il est né et là où vivaient nos ancêtres.
Un hôtel 4 étoiles
Un an et demi plus tard, au printemps 2022-2023, nous nous sommes mariés. Nous célébrons un mariage vegan avec la famille la plus proche. Les travaux de transformation de la ferme en hôtel quatre étoiles prendraient encore six mois à démarrer, mais les plans étaient presque prêts.
Cet été-là, alors que je (Joel) travaillais à Solsona, Megan préparait chez elle contre la montre le plan d'affaires pour livrer le projet à LEADER, un programme européen qui alloue ses fonds à des initiatives durables en milieu rural …
Elle l'a fait en même temps qu'une autre aventure est née en elle: Bauma, notre fille, le premier Albets-Llurda.
Le mas a été réhabilité avec des critères écologiques
En novembre, la construction a commencé et j'étais enceinte de cinq mois. Nous avons déménagé pour vivre dans une caravane à côté de la maison et mon ventre y poussait.
Notre fille est née à peine sortie au printemps dans un accouchement rapide, très intense, très sauvage: à Igualada, avec Maria Teresa, d'Aura Naixements. Je me sentais en sécurité, confiante, aimée, les mêmes sentiments que, avec Joel à mes côtés, j'ai pratiquement tous les jours et concernant Casa Albets.
Nous sommes exigeants, et nous avons transféré cette demande à l'hôtel-restaurant écologique et vegan. Nous travaillons avec Anna Feu et Carlos Godoy, de Feu & Godoy Arquitectura, un couple magnifique, spécialistes de la restauration et de la réhabilitation respectueuse.
Un projet qui grandira
Et nous avons très bien fait, car nous n'aurions pas pu imaginer une réforme plus conforme à nos idées. Aujourd'hui, Casa Albets ressemble à ce qu'elle mérite et est un hôtel avec la plus haute certification d'efficacité énergétique.
Notre histoire d'amour continue. Nous allons faire grandir ce projet, nous aménagerons un jardin pour que les personnes qui nous visitent puissent manger des tomates récoltées des heures avant, nous planterons des arbres fruitiers, nous travaillerons les champs avec des critères écologiques, nous favoriserons la faune indigène …
Ici, notre fille, Bauma, grandit dans un environnement merveilleux, et pour elle, il y aura un monde meilleur, à coup sûr, qu'elle pourra léguer à son tour.
Peu de temps après leur rencontre, Megan et Joel sont allées dans sa maison familiale, inhabitée pendant des années, et ont décidé de la transformer en hôtel-restaurant végétalien.
La réhabilitation a été réalisée avec des critères durables. Une grande chaudière à biomasse alimentée en copeaux de bois locaux chauffe l'eau et la maison.
Les eaux usées sont filtrées dans une station d'épuration, ce qui rend les liquides adaptés au sol.
Les meubles sont fabriqués avec du bois de chêne de la même ferme et dans la cuisine, ils n'utilisent que des produits biologiques et locaux.
Albets House, à Lladurs (Lleida).
