La formule principale diététique pour réduire le cholestérol
Claudina Navarro
Inclure 4 aliments dans certaines quantités dans le menu quotidien est aussi efficace que les médicaments anti-cholestérol, sans effets secondaires.
Vous allez chez le médecin, il vous diagnostique un taux de cholestérol élevé et vous quittez le bureau avec une prescription de statines. Vous pouvez également proposer un menu bien conçu et éviter les effets secondaires dangereux des médicaments.
C'est ce que pensait David JA Jenkins, de l'Université de Toronto (Canada), qui a mené entre 2003 et 2011 une série d'études pour déterminer l'effet d'une série d'aliments végétaux sur le taux de cholestérol.
4 aliments qui abaissent le cholestérol
Les recherches de Jenkins ont conclu qu'une formule magistrale, avec des quantités exactes de certains aliments, peut efficacement réduire le taux de cholestérol sanguin:
- 42 g de fruits secs (par exemple, 10 noix)
- 50 g de protéines végétales (en ajoutant 100 g de lentilles sèches, 125 g de tofu, plus les 10 noix)
- 20 g de fibres solubles (par exemple dans 40 g de psyllium, 60 g de flocons d'avoine, une pomme et une orange)
- 2 g de phytostérols (par exemple, 3 cuillères à soupe de margarine, sans huile de palme ni graisses partiellement hydrogénées, enrichies en phytostérols)
Les conclusions de la recherche, connues sous le nom de «Portfolio Diet», ont été acceptées comme des recommandations utiles par les autorités sanitaires de plusieurs pays.
L'efficacité du «Portfolio Diet» a été confirmée
Désormais, en 2022-2023, l'Association européenne pour l'étude du diabète a voulu confirmer si, à la lumière d'études plus récentes, ces indications restent valables.
Le Dr Laura Chiavaroli, du Département des sciences de la nutrition de l'Université de Toronto, était en charge de la mise à jour, dirigeant une équipe composée de chercheurs du Canada, des États-Unis, de la République tchèque, de la Croatie et de l'Espagne.
Les scientifiques ont passé en revue les bases de données médicales les plus importantes, ont trouvé 7 études utiles et ont conclu qu'en effet le «Portfolio Diet» continue d'être efficace.
17% moins de cholestérol
Si ses indications sont suivies, à l'aide d'ingrédients achetés sur le marché sans ordonnance, le taux de cholestérol peut être réduit de 17% et le risque de subir un incident cardiovasculaire dans les 10 ans diminue de 13%. Il s'agit d'une efficacité parfaitement comparable à celle obtenue par le médicament lovastatine.
Co-auteur de l'étude, le Dr Hana Kahleova, de l'Institut de médecine clinique et expérimentale de Prague (Tchéquie), affirme que les recommandations confirment les avantages d'un régime à base de plantes, qui s'était déjà avéré le plus approprié pour abaisser le cholestérol. et renforcer la santé cardiaque.
