Gourmet vegan: 5 étapes pour réaliser le plat parfait
Chef Prabhu
La cuisine créative la plus naturelle est celle faite avec des ingrédients de qualité, beaucoup d'amour et les cinq sens. Vous apprécierez et vous vous sentirez bien.
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi vous mangez ? Si le fait de manger de la nourriture ne répond qu'au besoin physiologique de manger? Ou quelle partie de vous est liée à la nourriture: votre instinct, votre intellect, votre corps ou votre âme?
De mon point de vue, manger est l'acte le plus spirituel et le plus complet que nous puissions accomplir. Manger c'est vivre, et s'arrêter, c'est mourir. Manger est holistique et complexe. Cela implique tellement de parties de votre être qu'il est parfois difficile de séparer l'une de l'autre et de prendre conscience de quelle partie de vous mange.
Qui cuisine joue un rôle important , faites-le dans votre maison pour deux personnes ou dans un restaurant pour cinquante personnes. Vous devez être conscient que le résultat de votre travail sera ingéré par d'autres personnes et aura un impact sur eux.
Cela va les nourrir ou les rendre malades , les aimer ou ne pas les aimer, donner de l'énergie ou quitter KO La cuisine est toujours une responsabilité.
La «cuisine gastronomique» se définit par l' attitude de la personne qui la réalise. C'est une recherche de l'excellence. Une expression créative qui cherche à provoquer le bien-être de ceux qui mangent.
Obtenez le plat parfait en 5 étapes
À mon avis, ce processus créatif d'un plat gastronomique peut s'expliquer en 5 étapes faciles.
1. Ouvrez votre esprit pour être créatif
La cuisine gastronomique commence dans l'esprit du cuisinier. Il doit y avoir une intention . Et, pour cela, quiconque pense au plat doit avoir l'esprit ouvert: ainsi il pourra réaliser quelque chose de nouveau et ne se limitera pas à la copie.
Chacun doit trouver les techniques qui l'aident à ouvrir son esprit . J'utilise personnellement la méditation, bien que caresser mon chiot fonctionne souvent pour moi. D'autres vont courir, crier ou marcher dans la nature.
2. La conscience doit toujours être présente
Pour créer un plat gourmand, la première chose est d'avoir des ingrédients gourmands , c'est-à-dire: bio, de saison et, de préférence, locaux. Vous devez chouchouter la sélection, puisque les ingrédients représentent 99% du plat.
Mais, en plus, vous devez être très attentif à votre état. Si vous êtes nerveux, vos élaborations risquent de ne pas bien se passer. Et la même chose si vous êtes en colère. La nourriture est imprégnée par le dynamisme qui vous entoure: il est vital de cuisiner heureux et détendu.
3. L'ordre et la propreté sont essentiels
Si la cuisine est sale, cela se reflétera dans le résultat . Si c'est en désordre, cela prendra beaucoup plus de temps à fonctionner.
4. Cuire
C'est l' étape la plus simple si vous gardez à l'esprit tout ce qui a été dit jusqu'à présent.
Le seul slogan est de chouchouter le produit . Il n'y a pas de place pour l'erreur.
5. L'importance du placage
C'est l'un des aspects les moins valorisés. Grosse erreur!
La digestion commence dans les yeux: si quelque chose n'entre pas dans vos yeux, il vous est difficile d'en profiter et cela fait du bien.
Soyez présent et laissez les aliments être placés dans l'assiette avec votre intervention minimale, mais guidez toujours le processus, accompagnez-les. Distribuez tout avec beaucoup d'amour et n'oubliez pas que vous pouvez répandre le bonheur avec quelque chose d'aussi simple que de servir une assiette de nourriture.
J'espère que vous pourrez avoir une approche saine et naturelle de ce type de cuisine et que vous ne perdiez pas de vue que la seule chose que vous recherchez est d'obtenir la satisfaction et le bien-être des convives . Bon appétit!
