6 linge sale que l'industrie de l'agneau cache
La campagne Meet the Lamb vise à promouvoir la consommation de viande d'agneau. Ironiquement, plus nous en savons sur les moutons, moins nous voulons les manger.
Meet the Lamb est la campagne lancée par l'Organisation nationale interprofessionnelle de la viande (EDOK) de Grèce et sera développée dans ce pays, ainsi qu'en Espagne et en Italie pour promouvoir la consommation de viande d'agneau.
Il semble que nous assisterons à une série de dégustations et de dégustations avec lesquelles la campagne cherche à convaincre le grand public et ainsi stimuler l'industrie ovine et caprine dans ces pays.
Il est curieux qu'ils aient choisi un nom tel que "connais l'agneau" dans le but d'augmenter la consommation de ce type de viande alors que la vérité est que plus on connaît ces animaux sensibles, plus on arrêtera de la consommer.
Et c'est que les moutons sont des animaux que nous connaissons très peu et sur lesquels il y a beaucoup de croyances populaires très éloignées de la réalité.
Par exemple, selon une étude du professeur John Webster de l'Université de Bristol, ils expriment visiblement des émotions, tout comme les humains, montrant des signes de stress ou de dépression similaires aux nôtres.
Selon une autre étude publiée dans la revue Nature par Keith Kendrick, professeur à l'Université Greshman de Londres, les moutons peuvent détecter des changements d'expression dans les visages , en reconnaissant et en distinguant au moins 50 individus différents et en ayant également une mémoire qui vous permet de vous souvenir des événements et des images pendant plus de deux ans. Cela signifie qu'ils peuvent se souvenir et revivre des expériences pendant longtemps, ils sont donc extrêmement sensibles aux situations traumatisantes.
Selon Kendrick, il existe des similitudes importantes entre le cerveau humain et le mouton , en constatant que les moutons peuvent ressentir des émotions telles que tomber amoureux ou tristes lorsqu'ils sont séparés de leurs groupes et lorsqu'ils voient d'autres individus partir pour l'abattoir ou d'autres fermes.
Ce que la campagne Meet the Lamb ne nous dira pas
Ensuite, nous allons voir 6 réalités que la campagne Meet the Lamb ne nous dira pas , mais qui nous aideront à savoir ce que vivent réellement les agneaux.
1. Amputations de la queue
Les agneaux naissent souvent avec une longue queue qui est amarrée dans les fermes afin d'éviter la saleté et de réduire le risque de myiase, une maladie causée par les piqûres de mouches. Cependant, les preuves scientifiques de l'efficacité de la caudale dans la prévention de la myiase sont rares.
Toutes les méthodes d'accostage de la queue impliquent une douleur aiguë pour les agneaux, qui montrent par la suite des difficultés à marcher et à se tenir debout normalement.
Lorsque les agneaux ont moins de 6 mois, cette procédure peut être réalisée sans anesthésie ni analgésique .
2. Castration sans anesthésie
Une autre pratique courante dans l'élevage ovin est de castrer les agneaux le plus tôt possible pour éviter que les hormones mâles ne donnent à la viande un "mauvais goût".
Ainsi, il existe différentes méthodes de castration des agneaux et elles varient de la castration chirurgicale à la castration avec un anneau en caoutchouc , l'une des plus courantes.
Dans ce cas, le scrotum est passé à travers l'anneau en caoutchouc et l'anneau en caoutchouc est libéré, étant attaché au col du scrotum. La pression exercée par l'anneau empêche la circulation sanguine, provoquant le dessèchement et l'affaissement des tissus.
Cette méthode de castration est largement utilisée chez les jeunes animaux de 0 à 3 mois et il a été prouvé que les agneaux soumis à cette technique présentent des comportements douloureux pendant des jours et que leur niveau de stress monte en flèche.
3. Cycles de reproduction modifiés
Normalement, les brebis se reproduisent une fois par an et ont un ou deux agneaux. La brebis entre naturellement en chaleur pendant l'automne ou l'hiver et la gestation de 5 mois permet aux agneaux de naître dans des conditions météorologiques favorables, avec la chaleur du printemps, une période où il y a aussi une plus grande abondance de nourriture.
Cependant, étant donné la demande accrue de viande d'agneau à Noël, les agriculteurs modifient ce cycle de reproduction naturel en gérant la quantité de lumière qu'ils reçoivent. De cette façon, ils font naître les agneaux plus tôt et peuvent offrir aux marchés cette «délicatesse» appelée «agneau de lait», c'est-à-dire des chiots qui n'ont que quelques jours .
4. Brutalement séparés de leur mère
Les moutons sont des animaux très sensibles comme nous l'avons vu auparavant, capables d'éprouver des états profonds de tristesse et de dépression lorsqu'un membre de leur groupe disparaît.
Ainsi, la séparation des brebis de leurs agneaux représente un stress très élevé et une énorme souffrance psychologique pour ces animaux qui développent un lien mère-enfant fort et sont soumis à maintes reprises à ces séparations forcées de leurs petits.
5. Le cauchemar vers l'abattoir
Surpeuplés pendant des heures, parcourant des centaines de kilomètres sans nourriture ni eau , entassés sur leurs propres excréments… Le premier et dernier voyage de millions d'agneaux est un véritable cauchemar.
Épuisés et terrifiés, ils arrivent aux abattoirs où ils sont violemment descendus des camions, car paralysés par la peur et ne veulent pas marcher, leurs dernières heures de vie sont donc une souffrance constante qu'ils vivent dans la terreur et dans la plus absolue sans défense.
6. Électrocuté et décapité
Une fois à l'abattoir, beaucoup d'entre eux passent des heures à attendre à regarder le reste de leurs compagnons mourir . Quand leur tour arrive, les agneaux s'enfuient désespérément en essayant, en vain, de se sauver du boucher.
Un par un, tous les agneaux seront suspendus à l'une de leurs pattes arrière aux énormes crochets où, une fois à l'envers, ils recevront un fort choc électrique à la tête . Beaucoup d'entre eux sont stupéfaits, mais beaucoup d'autres ne le font pas, car le poids et la taille de chaque individu varient et le même pouvoir ne les rend pas tous inconscients, tant d'entre eux restent pleinement conscients lorsqu'ils sont poignardés et saignés, mourant d'un coup. agonie lente.
Près de 19 millions d'animaux souffrent de cette réalité chaque année dans notre pays , où, selon la moyenne de l'État, près de 2 kg de ce type de viande par personne sont consommés chaque année.
Sans aucun doute, nous pouvons faire beaucoup pour eux en choisissant des options de légumes sur notre menu et en racontant des campagnes comme Meet the Lamb qui vous remercient de nous avoir invités à rencontrer les agneaux, car maintenant que nous les connaissons, nous allons les respecter.
