Le gingembre (Zingiber officinale) est une plante médicinale, un anti-inflammatoire naturel , il peut aider à traiter les maladies respiratoires , l' arthrose , le diabète et les troubles digestifs, et il peut également être utilisé pour maigrir .
En raison de son goût épicé et aromatique, il est conseillé de le consommer avec modération et de l'utiliser comme ingrédient alimentaire.
Étant donné que le gingembre est riche en huiles essentielles, vitamines , minéraux, antioxydants et acides aminés avec de nombreux avantages importants pour le corps humain, sa consommation est fortement recommandée dans toute alimentation équilibrée.
10 avantages pour la santé de la consommation de gingembre:
- Il réduit les douleurs rhumatismales et menstruelles .
- Il est efficace contre la grippe et le rhume , car c'est un expectorant naturel.
- Améliore la circulation sanguine , ce qui prévient les maladies cardiovasculaires.
- Réduit et prévient les étourdissements et les vertiges .
- C'est un aphrodisiaque naturel donc il stimule la libido .
- C'est un antidépresseur naturel .
- Il ralentit le vieillissement prématuré grâce à ses antioxydants et réduit les niveaux de stress .
- Réduit les migraines en inhibant les effets de la prostaglandine.
- Il prévient le cancer du côlon et de l' ovaire .
- Aide et améliore la digestion.
Façons de consommer du gingembre.
Il existe de nombreuses façons de profiter des bienfaits de ce rhizome. Vous pouvez le consommer avec des thés, des smoothies, des jus de fruits, des salades, des ragoûts ou des desserts; sous forme de poudre, fraîche ou séchée (séchée). Vous pouvez trouver des comprimés et des capsules dans les herboristeries, et même des sirops contre la toux au gingembre.
Donc, si vous voulez vraiment profiter de ses bienfaits, ne réfléchissez pas à deux fois et ajoutez du gingembre à votre alimentation.
Comment faire une infusion ou un thé au gingembre.
Une infusion est le moyen le plus courant et le plus simple d'utiliser cette plante à des fins médicinales. Vous pouvez le faire avec du gingembre frais ou séché. Si vous l'utilisez frais, coupez un morceau de racine et faites-le bouillir pendant 5 minutes, ou râpez-le simplement et ajoutez-le à l'eau bouillie. Il est courant que les gens le consomment en l'ajoutant directement aux thés ordinaires.
S'il s'agit de gingembre séché, dissolvez la dose recommandée dans de l'eau chaude et il sera prêt à être consommé.
Doses médicinales.
Bien que la consommation de gingembre n'ait pas de réelles restrictions, vous devez tout de même mesurer la quantité que vous ingérez. Vous trouverez ci-dessous les doses optimales à prendre en compte si vous recherchez les avantages susmentionnés.
- Si nous utilisons du Gingembre frais, il est recommandé d'en consommer entre 3 et 10 grammes par jour.
- Si nous utilisons de la poudre de gingembre, la dose recommandée ne dépasse pas 2 grammes par jour.
Comment perdre du poids facilement et rapidement avec Ginger.
L'une des utilisations les plus courantes de cette plante est dans les régimes alimentaires; et grâce à ses multiples propriétés digestives, à l'amélioration de l'accélération métabolique, à ses bienfaits anti-inflammatoires et à ses effets positifs sur le système musculo-squelettique, le gingembre est idéal pour les personnes qui tentent de perdre du poids de manière simple et efficace.
Comme toute autre méthode pour maigrir, la consommation de gingembre doit être suivie d'un changement d'habitudes, d'exercice et d'une alimentation variée et équilibrée.
De nombreuses études ont été menées pour voir comment le gingembre fonctionne vraiment pour perdre du poids, et il a été prouvé que sa consommation aide le corps à ressentir une sensation de satiété plus tôt, nous empêchant ainsi de trop manger. ((Étude sur la consommation et la satiété de gingembre https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22538118))
Contre-indications et toxicité du gingembre.
Le gingembre est une plante pratiquement sans toxicité, donc sa consommation est sans danger. L'effet secondaire le plus fréquent est une augmentation de la température corporelle due à l'accélération métabolique qui fait partie des propriétés de la plante.
Cependant, il existe des cas où sa consommation peut être contre-indiquée car elle peut avoir des effets indésirables si elle est consommée avec certains médicaments. Les personnes prenant des médicaments contre l'hypertension, le diabète ou des anticoagulants devraient demander à leur médecin avant de consommer cette plante.
Il y a beaucoup d'informations sur les propriétés du gingembre, j'ai donc essayé de faire un résumé des plus importantes, afin que nos lecteurs puissent avoir une idée claire des utilisations qu'ils peuvent trouver dans cette noble racine.
Consommer du gingembre pendant la grossesse et l'allaitement.
Il n'a pas été prouvé comme sûr pendant la grossesse, il n'est donc pas conseillé de le consommer à fortes doses, et encore moins sous forme concentrée ou de suppléments. Si vous avez des doutes ou des inquiétudes, consultez votre médecin.
Même si le gingembre n'est pas contre-indiqué pendant l'allaitement, dans certains cas, il a été lié à la somnolence.
Comment faire pousser facilement du gingembre à la maison.
Puisque le gingembre est une culture d'intérieur et en pot, il peut pousser n'importe où, mais il a besoin de chaleur, d'humidité et ne peut pas résister à la lumière directe du soleil. Il se multiplie par les rhizomes, nous pouvons donc planter n'importe quel morceau de gingembre que nous avons à la maison en le plaçant simplement dans un pot, en l'arrosant, en lui donnant de l'amour et en attendant juste qu'il soit temps de récolter.
Il est recommandé de planter au printemps et de s'assurer que la vapeur d'origine est aussi fraîche que possible.
Dans l'image ci-dessus, vous pouvez repérer les marques dans les rhizomes. La première étape consiste à préparer un pot avec un bon drainage et à mélanger déjà le sol en utilisant une partie de sable et une partie de compost mûr. Nous devons placer le morceau de gingembre au centre avec ses rhizomes pointés vers le haut.
Préparer le rhizome
Laissez la racine tremper dans l'eau toute la nuit, puis coupez-la en morceaux de taille moyenne. Assurez-vous que chaque segment a au moins quelques petits morceaux, qui sont les bourgeons à partir desquels les nouvelles plantes pousseront.
Plantation
Remplissez un pot d'environ 30 cm de profondeur avec le mélange de sol préalablement préparé. Assurez-vous que le récipient a une taille suffisante pour y placer 2 à 3 morceaux de gingembre. Poussez doucement les rhizomes et recouvrez-les légèrement d'une couche de terre. Placez les pots dans un endroit ombragé.
Soin et croissance des plantes
Dans un premier temps, nous allons commencer avec peu d'arrosages et augmenter la fréquence dès que les plantes poussent. Le gingembre est une plante qui pousse bien dans l'humidité et la chaleur. Gardez le sol humide, mais ne le flaquez pas, et assurez-vous que la température est inférieure à 20 ° C. La première année, les plantes devraient atteindre une hauteur comprise entre 40 et 80 centimètres.
Récolte
Une fois que les plantes ont atteint une bonne taille, nous pouvons commencer à récolter lentement la racine tout en continuant à en prendre soin avec un arrosage constant. De cette façon, la plante peut continuer à pousser et si nous en plantons deux ou trois, après un certain temps, nous aurons toujours du gingembre frais à notre disposition.
Arrosage, entretien et récolte.
Le gingembre doit être arrosé quotidiennement, en laissant le sol humide, mais sans le flaquer. Dans un mois, la plante devrait avoir des tiges et des feuilles. Il fleurit rarement et ne porte pas de fruits. Il devrait être prêt à être récolté dans 8 à 10 mois. Lorsque la plante commence à sécher, cela signifie qu'elle est prête pour la récolte. Après la récolte, une partie de la racine avec suffisamment de rhizomes doit être replantée pour la prochaine récolte.
Conservez la racine une fois récoltée ou achetée.
L'un des moyens les meilleurs et les plus simples de conserver un morceau de gingembre pendant plus de trois semaines est de le conserver au réfrigérateur à l'aide d'un sac en plastique, de préférence avec une fermeture éclair hermétique, si peu ou pas d'air reste à l'intérieur.
Une autre option consiste à le congeler directement, ce qui devrait durer environ un an, bien que la texture ne soit pas la même après la décongélation.
S'il nous reste du gingembre et qu'il est déjà pelé, nous pouvons le conserver avec de la vodka. Le mélange fonctionne très bien lorsqu'il est utilisé pour assaisonner différents repas; par exemple, des sushis.
Dans le cas où notre Gingembre est encore planté dans son pot, il vaut mieux le laisser là et en couper un morceau à chaque fois que l'on veut le consommer.
Allez-y et essayez ceci à la maison! Le gingembre est délicieux, facile à cultiver et présente de nombreux avantages.
