Tempura brute
Le tempura est le moyen de battre dans la cuisine japonaise. Ne manquez pas cette version végétalienne crue que notre chef a préparée....
Recettes 2025, Avril
Bouchées de noix de coco et matcha
Apprenez à préparer ces délicieuses collations énergisantes à base de deux superaliments: la noix de coco et le thé matcha....
3 petits déjeuners détox pour vous nourrir proprement
Avec le petit-déjeuner, vous vous nourrissez et en même temps vous privilégiez les mécanismes naturels de nettoyage que le corps active pendant la nuit....
Tarte à la citrouille et aux pommes
Avez-vous essayé de cuisiner des gâteaux avec de l'amarante et de la farine de pois chiches? Le résultat vous surprendra....
Spaghetti aux feuilles de navet et shiitakes frais
Les feuilles de navet sont inconnues, qui en plus d'être très nutritives, ont un grand pouvoir antioxydant....
Crème de maïs et navets aux feuilles de navet
Connaissez-vous les feuilles de navet? Saviez-vous que ce sont les feuilles d'une variété de navet?...
Mousse de concombre au melon et radis
Le meilleur moment pour le concombre est l'été. Il a la mauvaise réputation de n'être guère plus que de l'eau, mais c'est quelque chose qui fonctionne très bien quand il fait chaud....
Crème froide tomate et fenouil aux crudités
Quand le feu est allumé, rien ne veut plus qu'un plat frais, léger et nutritif....
Riz brun aux châtaignes et artichauts
Nous apprécions généralement les châtaignes uniquement torréfiées et à des moments précis. Avec cette recette, vous pouvez en faire l'un de vos ingrédients phares....
Quinoa au four avec légumes, tempeh et ail noir
Cette recette savoureuse, particulièrement nutritive et facile à digérer, vous fera profiter de grands contrastes de saveur, de couleur et de texture....
Wok d'automne aux châtaignes et à la citrouille
La châtaigne fournit trois fois moins de calories que les autres noix et contient de l'inuline, une fibre prébiotique. Dans cette recette, c'est le protagoniste....
3 recettes riches en chlorophylle qui vous combleront d'énergie
C'est l'or que cachent les aliments les plus verts, indispensable à la photosynthèse des plantes et à notre santé. Découvrez comment l'utiliser dans la cuisine....
Brochettes de millet et heura avec shiitakes glacés
Avec des ingrédients simples, bien mélangés et cuits, vous préparerez un plat facile à digérer et avec tous les nutriments dont vous avez besoin....
Ajoblanco aux raisins et pomme
Cette recette rafraîchissante, savoureuse et hautement nutritive regorge d'antioxydants qui vous protègent contre l'oxydation cellulaire....
Salade de potiron et grenade au wok
La vénération que certains pays du Moyen-Orient ont pour la grenade a inspiré des combinaisons surprenantes qui sont faciles à apporter dans notre cuisine....
Couscous de maïs aux légumes, pomme, amandes et pipirrana
Profitez de cette recette riche, facile à digérer et très nutritive, adaptée à toute la famille....
Comment faire un bon tofu au citron maison
Le tofu est la source de protéines la plus utilisée dans le monde végétalien. C'est le résultat du mélange de soja, d'eau et d'un coagulant qui déterminera la saveur et la texture résultantes....
Salade de raisins à la laitue d'agneau
L'effet purifiant du raisin revitalise et régénère, c'est pourquoi il est utilisé depuis l'Antiquité dans les cures d'automne pour prévenir les troubles pendant les mois froids....
Shiitakes et bouillon d'agneau
Si vous voulez profiter de sa bouche fraîche et de son fond légèrement épicé, il faut les assaisonner peu et les accompagner de saveurs douces....
3 salades fraîches et gaies
Par beau temps, ils ont soif de nourriture plus fraîche: l'heure est aux salades imaginatives et complètes qui ravissent nos sens....
Gnocchi aux légumes et pesto de mâche
Une portion de laitue d'agneau fournit les 50% de provitamine A dont nous avons besoin quotidiennement...
Bol de smoothie aux fruits rouges
Ce n'est pas seulement la restauration rapide ou la malbouffe qui vient des États-Unis. Aussi des recettes saines comme celle-ci....
Brownie cru: le goût de l'Amérique
Laissez-vous inspirer par l'Amérique pour réaliser (sans four ni sucre) ce gâteau au chocolat aux noix. Bon appétit!...
Alfajores argentins en version brute
Essayez ce bonbon typiquement argentin dans son adaptation végétalienne crue, avec une garniture aux dattes comme le dulce de leche....
Préparez-vous pour l'été avec cette salade de chou
L'autre aspect de la restauration rapide aux États-Unis est une cuisine saine avec des tendances diététiques. Cette recette en est un autre exemple....
Pâté de pois avec du pain rustique
Les pois sont les perles vertes du printemps. Riche en vitamines, minéraux et protéines saines....
Brochettes de champignons au chimichurri de mer
Ne manquez pas cette adaptation à la mer de la sauce chimichurri, l'une des recettes les plus traditionnelles de la gastronomie argentine....
Mate latte en version brute
Je vous présente une recette inspirée de mon pays d'origine, l'Argentine. C'est mon hommage à une terre généreuse que je considère comme un paradis....
Galettes d'oignon déshydratées
Laissez-vous surprendre par cette adaptation vegan brute des empanadas traditionnelles argentines....
Tepache, la boisson fermentée mexicaine
Il est très facile à préparer, profite de tous les fruits et fournit de bonnes bactéries vivantes pour l'intestin....